| Картофель (Запекание) | 900 г |
| Цветная капуста (Запекание) | 400 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 370 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.3% | 609 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.3% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.2% | 1485 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.8% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 23.22 мг | 500 мг | 4.6% | 2.9% | 2153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 5.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.088 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 7.5% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.22 мг | 90 мг | 10.2% | 6.4% | 976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.849 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5889 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1048 мг | 20 мг | 5.5% | 3.5% | 1810 г |
| Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.22 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.3% | 755 г |
| Кальций, Ca | 172.18 мг | 1000 мг | 17.2% | 10.8% | 581 г |
| Кремний, Si | 26.66 мг | 30 мг | 88.9% | 55.9% | 113 г |
| Магний, Mg | 22.34 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1791 г |
| Натрий, Na | 181.81 мг | 1300 мг | 14% | 8.8% | 715 г |
| Сера, S | 77.74 мг | 1000 мг | 7.8% | 4.9% | 1286 г |
| Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% | 13% | 486 г |
| Хлор, Cl | 39.22 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 70.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2612 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 12.5% | 505 г |
| Литий, Li | 35.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 3.8% | 1639 г |
| Медь, Cu | 77.86 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.9% | 1284 г |
| Молибден, Mo | 5.986 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.4% | 1169 г |
| Никель, Ni | 3.801 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 229.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.548 мкг | 55 мкг | 6.5% | 4.1% | 1550 г |
| Стронций, Sr | 6.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.4% | 980 г |
| Цинк, Zn | 1.0916 мг | 12 мг | 9.1% | 5.7% | 1099 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.335 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.169 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.258 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.335 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.948 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.71 г | min 16.8 г | 16.1% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен из картофеля и цветной капусты составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».