| Горбуша (Жарка) | 1000 г |
| Кефир, нежирный | 536 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 432 г |
| Помидоры (томаты) | 273 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 413 г |
Горбушу разделяем на порционные кусочки грамм по 200. Смазываем специями по вкусу, солим. Поверх горбуши кладем в овощи (помидоры, лук и болгарский красный перец, педварительно нарезанные полукольцами) и вновь добавляем специи. После этого заливаем все кефиром и ставим запекаться в духовку. Выпекаем 40-50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 16.6% | 792 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.7% | 2333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.3 мкг | 900 мкг | 10.4% | 13.7% | 965 г |
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 13% | 1010 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 9.9% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.7% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 53.94 мг | 500 мг | 10.8% | 14.2% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 12.4% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 27.4% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.168 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 4897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.97 мкг | 3 мкг | 65.7% | 86.4% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.51 мг | 90 мг | 22.8% | 30% | 439 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.921 мкг | 10 мкг | 49.2% | 64.7% | 203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.896 мг | 15 мг | 6% | 7.9% | 1674 г |
| Витамин Н, биотин | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3% | 4274 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2728 мг | 20 мг | 21.4% | 28.2% | 468 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.57 мг | 2500 мг | 9.9% | 13% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 46.83 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.2% | 2135 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 6.4% | 2043 г |
| Натрий, Na | 43.7 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.5% | 2975 г |
| Сера, S | 106.95 мг | 1000 мг | 10.7% | 14.1% | 935 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 18.6% | 712 г |
| Хлор, Cl | 116.55 мг | 2300 мг | 5.1% | 6.7% | 1973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 4.6% | 2866 г |
| Йод, I | 26.14 мкг | 150 мкг | 17.4% | 22.9% | 574 г |
| Кобальт, Co | 11.545 мкг | 10 мкг | 115.5% | 152% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.6% | 1724 г |
| Медь, Cu | 100.86 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 13.3% | 991 г |
| Молибден, Mo | 3.879 мкг | 70 мкг | 5.5% | 7.2% | 1805 г |
| Селен, Se | 20.669 мкг | 55 мкг | 37.6% | 49.5% | 266 г |
| Фтор, F | 208.79 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 6.8% | 1916 г |
| Хром, Cr | 27.44 мкг | 50 мкг | 54.9% | 72.2% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.6853 мг | 12 мг | 5.7% | 7.5% | 1751 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Горбуша с овощами запеченная в кефире составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».