| Морская капуста (ламинария) | 100 г |
| Форель, все виды | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Морскую капусту, консервированную 200 грамм и форель малосоленую вымачиваем в зелени чае от соли. Отжимаем, добавляем мелко резанный лук, желательно фиолетовый, крымский и несоленую заправку по вкусу 5 -7 грамм с низкой каллорийностью. Перемешиваем и оставляем в холодильнике до употребления. Получается 3-4 порции по 130-150 грамм. Можно добавлять в омлет из яичных белков из расчета 70 грамм салата и 130 грамм омлета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.6% | 776 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 10345 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 11.7% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 9.6% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 35.4 мг | 500 мг | 7.1% | 6.9% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.161 мг | 5 мг | 23.2% | 22.7% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 5.6% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.907 мкг | 3 мкг | 130.2% | 127.3% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 2.6% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.733 мкг | 10 мкг | 17.3% | 16.9% | 577 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.733 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.48 мг | 15 мг | 9.9% | 9.7% | 1014 г |
| Витамин Н, биотин | 1.453 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.8% | 3441 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.6 мкг | 120 мкг | 24.7% | 24.1% | 405 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2444 мг | 20 мг | 11.2% | 10.9% | 891 г |
| Ниацин | 0.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.89 мг | 2500 мг | 24.6% | 24% | 407 г |
| Кальций, Ca | 41.02 мг | 1000 мг | 4.1% | 4% | 2438 г |
| Кремний, Si | 23.333 мг | 30 мг | 77.8% | 76.1% | 129 г |
| Магний, Mg | 87.2 мг | 400 мг | 21.8% | 21.3% | 459 г |
| Натрий, Na | 254.76 мг | 1300 мг | 19.6% | 19.2% | 510 г |
| Сера, S | 160.53 мг | 1000 мг | 16.1% | 15.7% | 623 г |
| Фосфор, P | 141.1 мг | 800 мг | 17.6% | 17.2% | 567 г |
| Хлор, Cl | 472.67 мг | 2300 мг | 20.6% | 20.1% | 487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.884 мг | 18 мг | 43.8% | 42.8% | 228 г |
| Йод, I | 1111.51 мкг | 150 мкг | 741% | 724.3% | 13 г |
| Кобальт, Co | 7.333 мкг | 10 мкг | 73.3% | 71.7% | 136 г |
| Литий, Li | 3.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4978 мг | 2 мг | 24.9% | 24.3% | 402 г |
| Медь, Cu | 152.67 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 15% | 655 г |
| Молибден, Mo | 0.711 мкг | 70 мкг | 1% | 1% | 9845 г |
| Никель, Ni | 0.489 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.978 мкг | 55 мкг | 10.9% | 10.7% | 920 г |
| Стронций, Sr | 88.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.24 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.9533 мг | 12 мг | 7.9% | 7.7% | 1259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.757 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.449 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат морской составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».