| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| грибы свинушки | 250 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Кунжут | 0.5 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 10.1% | 809 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312.9 мкг | 900 мкг | 34.8% | 28.5% | 288 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.878 мг | 5 мг | 37.6% | 30.8% | 266 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 11.1% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.3% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 30 мг | 500 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 13.1% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 12.6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.09 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.063 мг | 15 мг | 13.8% | 11.3% | 727 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.725 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5433 мг | 20 мг | 22.7% | 18.6% | 440 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.79 мг | 2500 мг | 13% | 10.6% | 772 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4193 г |
| Кремний, Si | 5.527 мг | 30 мг | 18.4% | 15.1% | 543 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 4.7% | 1716 г |
| Натрий, Na | 278.6 мг | 1300 мг | 21.4% | 17.5% | 467 г |
| Сера, S | 99.9 мг | 1000 мг | 10% | 8.2% | 1001 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 13.2% | 623 г |
| Хлор, Cl | 406.19 мг | 2300 мг | 17.7% | 14.5% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.823 мг | 18 мг | 4.6% | 3.8% | 2187 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.002 мкг | 10 мкг | 20% | 16.4% | 500 г |
| Литий, Li | 0.994 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1776 мг | 2 мг | 8.9% | 7.3% | 1126 г |
| Медь, Cu | 60.78 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5% | 1645 г |
| Молибден, Mo | 3.907 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.6% | 1792 г |
| Никель, Ni | 1.911 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.434 мкг | 55 мкг | 24.4% | 20% | 409 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21505 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 1.148 мг | 12 мг | 9.6% | 7.9% | 1045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 48.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.33 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.754 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.713 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы из свинины составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».