| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.1% | 691 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 15% | 373 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4066 г |
| Зола | 7.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.567 мг | 1.5 мг | 37.8% | 21.1% | 265 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 7.5% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 105.5 мг | 500 мг | 21.1% | 11.8% | 474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 4.5% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 11.7% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% | 16.4% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 5% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.881 мг | 20 мг | 19.4% | 10.8% | 515 г |
| Бетаин | 7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510 мг | 2500 мг | 20.4% | 11.4% | 490 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1600 г |
| Натрий, Na | 2695 мг | 1300 мг | 207.3% | 115.8% | 48 г |
| Сера, S | 278 мг | 1000 мг | 27.8% | 15.5% | 360 г |
| Фосфор, P | 318 мг | 800 мг | 39.8% | 22.2% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 3.5% | 1622 г |
| Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6% | 926 г |
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 26.2% | 213 г |
| Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% | 13.1% | 427 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.806 г | ~ | |||
| Валин | 1.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.996 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.206 г | ~ | |||
| Лизин | 2.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 1.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.633 г | ~ | |||
| Глицин | 1.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.532 г | ~ | |||
| Пролин | 1.188 г | ~ | |||
| Серин | 1.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.912 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.78 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.821 г | min 16.8 г | 22.7% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.501 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность лопатка охотничья дока копчено-вареная составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».