| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 124 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста | 40 г |
| Вода | 120 г |
| Аджика | 4 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
Печень режим, удаляем жир и прожилки, затем маринуем 30 минут в сметане. Лук с морковью пассируем в мультиварке, добавляем томатную пасту и воду и пассируем еще 5 минут, далее добавляем нашинкованную капусту, ставим мультиварку на тушение на 30 минут. как капуста готова, добавляем соль, специи и печень и тушим еще 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12% | 835 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.9% | 1120 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5166.9 мкг | 900 мкг | 574.1% | 573.5% | 17 г |
| бета Каротин | 1.147 мг | 5 мг | 22.9% | 22.9% | 436 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 12.9% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.82 мг | 1.8 мг | 45.6% | 45.6% | 220 г |
| Витамин В4, холин | 89.61 мг | 500 мг | 17.9% | 17.9% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 22.5% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.906 мкг | 400 мкг | 26.7% | 26.7% | 374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.891 мкг | 3 мкг | 229.7% | 229.5% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.95 мг | 90 мг | 15.5% | 15.5% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 7.6% | 1320 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.4 мкг | 120 мкг | 37% | 37% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.079 мг | 20 мг | 30.4% | 30.4% | 329 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.26 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.7% | 855 г |
| Кальций, Ca | 40.95 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.1% | 2442 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 5.7% | 1761 г |
| Натрий, Na | 189.82 мг | 1300 мг | 14.6% | 14.6% | 685 г |
| Сера, S | 111 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.1% | 901 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 15.8% | 633 г |
| Хлор, Cl | 255.57 мг | 2300 мг | 11.1% | 11.1% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 142.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.376 мг | 18 мг | 41% | 41% | 244 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 8.452 мкг | 10 мкг | 84.5% | 84.4% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.2678 мг | 2 мг | 13.4% | 13.4% | 747 г |
| Медь, Cu | 218.28 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 21.8% | 458 г |
| Молибден, Mo | 32.15 мкг | 70 мкг | 45.9% | 45.9% | 218 г |
| Селен, Se | 22.879 мкг | 55 мкг | 41.6% | 41.6% | 240 г |
| Фтор, F | 21.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18282 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 13.9% | 718 г |
| Цинк, Zn | 3.0631 мг | 12 мг | 25.5% | 25.5% | 392 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриной печенью составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».