| Баклажан (Жарка) | 420 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 330 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.2% | 1806 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 6.1% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 17.8% | 741 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288 мкг | 900 мкг | 32% | 42.1% | 313 г |
| бета Каротин | 1.727 мг | 5 мг | 34.5% | 45.4% | 290 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 8.9% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 15.1% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.217 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3% | 4340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.37 мг | 90 мг | 21.5% | 28.3% | 465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.549 мг | 15 мг | 10.3% | 13.6% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0892 мг | 20 мг | 5.4% | 7.1% | 1836 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.92 мг | 2500 мг | 13.7% | 18% | 731 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4973 г |
| Кремний, Si | 9.772 мг | 30 мг | 32.6% | 42.9% | 307 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 6.4% | 2038 г |
| Натрий, Na | 35.73 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.6% | 3638 г |
| Сера, S | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.6% | 3648 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 8.3% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 32.66 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.769 мг | 18 мг | 4.3% | 5.7% | 2341 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 2.698 мкг | 10 мкг | 27% | 35.5% | 371 г |
| Литий, Li | 14.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 12.5% | 1058 г |
| Медь, Cu | 155.22 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 20.4% | 644 г |
| Молибден, Mo | 5.192 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.7% | 1348 г |
| Никель, Ni | 1.382 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12941 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18631 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.5099 мг | 12 мг | 4.2% | 5.5% | 2353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.507 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 50.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | min 16.8 г | 4% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.709 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для пирожка с баклажанами составляет 76 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».