| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 13 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Яйцо куриное | 0.1 Штука |
| Панировочные сухари | 15 г |
| Вода | 10 г |
Фарш соединить с сухарями и яйцами.Сформировать котлетки плоской формы. Обжарить 3-5 мин с двух сторон, довести до готовности в жарочном шкафу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.5 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 560 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 4.5% | 738 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 11.5% | 290 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 20.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4706 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.2 мкг | 900 мкг | 16.4% | 5.5% | 611 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 6.4% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 3.9% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 47.33 мг | 500 мг | 9.5% | 3.2% | 1056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 2.9% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 2.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.262 мкг | 400 мкг | 12.1% | 4% | 829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.695 мкг | 3 мкг | 23.2% | 7.7% | 432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 1.7% | 1988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.215 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.791 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.2% | 2792 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5821 мг | 20 мг | 17.9% | 6% | 558 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.58 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.1% | 1607 г |
| Кальций, Ca | 61.99 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 1.6% | 2125 г |
| Натрий, Na | 236.73 мг | 1300 мг | 18.2% | 6.1% | 549 г |
| Сера, S | 107.04 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.6% | 934 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 4.8% | 690 г |
| Хлор, Cl | 14.1 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.21 мг | 18 мг | 12.3% | 4.1% | 814 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 3% | 1127 г |
| Марганец, Mn | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 4.4% | 752 г |
| Медь, Cu | 99.25 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.3% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 0.834 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.4% | 8393 г |
| Селен, Se | 14.311 мкг | 55 мкг | 26% | 8.7% | 384 г |
| Фтор, F | 24.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16481 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.7762 мг | 12 мг | 14.8% | 4.9% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лизин | 0.643 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.706 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.157 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.136 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.357 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.458 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.512 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.846 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.274 г | min 16.8 г | 37.3% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Шницель рубленный натуральный составляет 300,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».