| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
Нашинковать очищенную морковь, тушить в молоке с маслом до полуготовности, затем добавить замоченный чернослив без косточек и тушить до полной готовности. Подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.3% | 3800 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.2% | 1400 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 6.8% | 1281 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 16.5% | 526 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3135 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1620.6 мкг | 900 мкг | 180.1% | 156.1% | 56 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 9.564 мг | 5 мг | 191.3% | 165.8% | 52 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 15.45 мг | 500 мг | 3.1% | 2.7% | 3236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 5.3% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.2% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.748 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1.8% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Витамин Н, биотин | 1.259 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.2% | 3971 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 16.3% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2365 мг | 20 мг | 6.2% | 5.4% | 1617 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.12 мг | 2500 мг | 13.7% | 11.9% | 731 г |
| Кальций, Ca | 54.88 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1822 г |
| Кремний, Si | 22.981 мг | 30 мг | 76.6% | 66.4% | 131 г |
| Магний, Mg | 50.61 мг | 400 мг | 12.7% | 11% | 790 г |
| Натрий, Na | 26.29 мг | 1300 мг | 2% | 1.7% | 4945 г |
| Сера, S | 13.97 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7158 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 7.8% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 65.92 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.5% | 3489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 5.4% | 1607 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 20.4% | 425 г |
| Литий, Li | 4.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2121 мг | 2 мг | 10.6% | 9.2% | 943 г |
| Медь, Cu | 120.45 мкг | 1000 мкг | 12% | 10.4% | 830 г |
| Молибден, Mo | 18.068 мкг | 70 мкг | 25.8% | 22.4% | 387 г |
| Никель, Ni | 16.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.251 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21912 г |
| Стронций, Sr | 9.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8652 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.3% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 0.4559 мг | 12 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | min 16.8 г | 7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковь тушёная с черносливом составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».