| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Морковь (Жарка) | 46 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Яйцо куриное [Яйца] | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Кабачок | 100 г |
| Сельдерей (Тушение) | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11.9% | 517 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6533.7 мкг | 900 мкг | 726% | 447.3% | 14 г |
| Ретинол | 5.439 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.401 мг | 5 мг | 28% | 17.3% | 357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.3% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 55% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 490.58 мг | 500 мг | 98.1% | 60.4% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.997 мг | 5 мг | 99.9% | 61.6% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 16.7% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.77 мкг | 400 мкг | 38.4% | 23.7% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.622 мкг | 3 мкг | 1520.7% | 937% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.27 мг | 90 мг | 12.5% | 7.7% | 799 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.922 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.7% | 1085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.982 мг | 15 мг | 19.9% | 12.3% | 503 г |
| Витамин Н, биотин | 74.713 мкг | 50 мкг | 149.4% | 92.1% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1099 мг | 20 мг | 50.5% | 31.1% | 198 г |
| Ниацин | 7.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.72 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.8% | 900 г |
| Кальций, Ca | 18.39 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5438 г |
| Кремний, Si | 4.587 мг | 30 мг | 15.3% | 9.4% | 654 г |
| Магний, Mg | 19.75 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2025 г |
| Натрий, Na | 82.9 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.9% | 1568 г |
| Сера, S | 191.55 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.8% | 522 г |
| Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% | 19.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 79.47 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.2% | 2894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.407 мг | 18 мг | 30% | 18.5% | 333 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 15.884 мкг | 10 мкг | 158.8% | 97.8% | 63 г |
| Литий, Li | 0.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2899 мг | 2 мг | 14.5% | 8.9% | 690 г |
| Медь, Cu | 2944.49 мкг | 1000 мкг | 294.4% | 181.4% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.497 мкг | 70 мкг | 120.7% | 74.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.083 мкг | 55 мкг | 43.8% | 27% | 228 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.18 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.8% | 2245 г |
| Хром, Cr | 25.21 мкг | 50 мкг | 50.4% | 31.1% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.0086 мг | 12 мг | 33.4% | 20.6% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.034 г | ~ | |||
| Валин | 1.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.827 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 45.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.862 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.741 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».