Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Свекла (Варка без слива) 140 г
Чеснок луковица 7 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Винный уксус (3%) 10 г
Петрушка, сушеная 5 г
Перец чили (острый), вяленый 3 г
Соль столовая 5 г
Сахар песок 10 г
Вода 1500 г
Куриный окорочок (Варка) 250 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 11.7% 2815 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.2% 6222 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.7% 3333 г
Вода 92 г 2273 г 4% 12.9% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 30.4% 1064 г
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 32% 1014 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 6.1% 5143 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.6% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 3.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 8.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.178 мкг 400 мкг 1% 3.2% 9574 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 10.7% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1.9% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 56818 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 23.6% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.2037 мг 20 мг 6% 19.4% 1662 г
Макроэлементы
Калий, K 122.86 мг 2500 мг 4.9% 15.9% 2035 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 5.5% 5787 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 7.8% 4145 г
Натрий, Na 94.45 мг 1300 мг 7.3% 23.6% 1376 г
Сера, S 30.77 мг 1000 мг 3.1% 10% 3250 г
Фосфор, P 23.3 мг 800 мг 2.9% 9.4% 3433 г
Хлор, Cl 13.12 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17530 г
Микроэлементы
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 8.4% 3822 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 13393 г
Кобальт, Co 2.129 мкг 10 мкг 21.3% 68.9% 470 г
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 17.5% 1859 г
Медь, Cu 43.7 мкг 1000 мкг 4.4% 14.2% 2288 г
Молибден, Mo 3.999 мкг 70 мкг 5.7% 18.4% 1750 г
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 44355 г
Фтор, F 70.56 мкг 4000 мкг 1.8% 5.8% 5669 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 34.6% 935 г
Цинк, Zn 0.3058 мг 12 мг 2.5% 8.1% 3924 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».