Мой здоровый рацион

Рецепт Печень 22.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень 22.10

Печень говяжья 450 г
Лук репчатый (Жарка) 243 г
Кокосовое масло (жидкое) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень 22.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.2% 585 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5828.4 мкг 900 мкг 647.6% 575.6% 15 г
Ретинол 5.712 мг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 12.4% 717 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 13.2% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 1.532 мг 1.8 мг 85.1% 75.6% 117 г
Витамин В4, холин 444.64 мг 500 мг 88.9% 79% 112 г
Витамин В5, пантотеновая 4.774 мг 5 мг 95.5% 84.9% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 23.7% 375 г
Витамин В9, фолаты 170.568 мкг 400 мкг 42.6% 37.9% 235 г
Витамин В12, кобаламин 41.796 мкг 3 мкг 1393.2% 1238.4% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 25.06 мг 90 мг 27.8% 24.7% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 7.5% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 4.2% 2107 г
Витамин Н, биотин 68.605 мкг 50 мкг 137.2% 122% 73 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.2156 мг 20 мг 46.1% 41% 217 г
Ниацин 6.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.62 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1018 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6398 г
Кремний, Si 1.881 мг 30 мг 6.3% 5.6% 1595 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2388 г
Натрий, Na 73.65 мг 1300 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Сера, S 190.94 мг 1000 мг 19.1% 17% 524 г
Фосфор, P 236.2 мг 800 мг 29.5% 26.2% 339 г
Хлор, Cl 79.06 мг 2300 мг 3.4% 3% 2909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Железо, Fe 5.048 мг 18 мг 28% 24.9% 357 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2717 г
Кобальт, Co 15.743 мкг 10 мкг 157.4% 139.9% 64 г
Марганец, Mn 0.3059 мг 2 мг 15.3% 13.6% 654 г
Медь, Cu 2679.03 мкг 1000 мкг 267.9% 238.1% 37 г
Молибден, Mo 76.625 мкг 70 мкг 109.5% 97.3% 91 г
Никель, Ni 45.014 мкг ~
Рубидий, Rb 179.1 мкг ~
Селен, Se 27.843 мкг 55 мкг 50.6% 45% 198 г
Фтор, F 171.88 мкг 4000 мкг 4.3% 3.8% 2327 г
Хром, Cr 23.04 мкг 50 мкг 46.1% 41% 217 г
Цинк, Zn 3.8027 мг 12 мг 31.7% 28.2% 316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.623 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Печень 22.10 составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов