| Печень говяжья (Тушение) | 1350 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь (Варка без слива) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 150 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 16.2% | 543 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.2% | 1697 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5982.1 мкг | 900 мкг | 664.7% | 585.1% | 15 г |
| Ретинол | 6.238 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.367 мг | 5 мг | 47.3% | 41.6% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 11.9% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.525 мг | 1.8 мг | 84.7% | 74.6% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 435.97 мг | 500 мг | 87.2% | 76.8% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.733 мг | 5 мг | 94.7% | 83.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 20.8% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.403 мкг | 400 мкг | 29.9% | 26.3% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.282 мкг | 3 мкг | 1476.1% | 1299.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 13.9% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.819 мкг | 10 мкг | 8.2% | 7.2% | 1221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 4.1% | 2113 г |
| Витамин Н, биотин | 72.945 мкг | 50 мкг | 145.9% | 128.4% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.687 мг | 20 мг | 48.4% | 42.6% | 206 г |
| Ниацин | 7.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.72 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.4% | 930 г |
| Кальций, Ca | 31.01 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3225 г |
| Кремний, Si | 2.534 мг | 30 мг | 8.4% | 7.4% | 1184 г |
| Магний, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1810 г |
| Натрий, Na | 300.98 мг | 1300 мг | 23.2% | 20.4% | 432 г |
| Сера, S | 191.13 мг | 1000 мг | 19.1% | 16.8% | 523 г |
| Фосфор, P | 254.8 мг | 800 мг | 31.9% | 28.1% | 314 г |
| Хлор, Cl | 431.44 мг | 2300 мг | 18.8% | 16.5% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.375 мг | 18 мг | 29.9% | 26.3% | 335 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.6% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 15.957 мкг | 10 мкг | 159.6% | 140.5% | 63 г |
| Литий, Li | 0.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2611 мг | 2 мг | 13.1% | 11.5% | 766 г |
| Медь, Cu | 2874.72 мкг | 1000 мкг | 287.5% | 253.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 80.802 мкг | 70 мкг | 115.4% | 101.6% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.296 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.612 мкг | 55 мкг | 39.3% | 34.6% | 254 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.61 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.8% | 2317 г |
| Хром, Cr | 23.34 мкг | 50 мкг | 46.7% | 41.1% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.9755 мг | 12 мг | 33.1% | 29.1% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лизин | 1.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень вкусная со сметаной и молоком составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».