| Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо | 626 г |
| Картофель | 473 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 215 г |
| Капуста белокочанная | 470 г |
| Свекла | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 36 г |
| Вода водопроводная, городская | 1800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 13% | 1727 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.1% | 4308 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.8% | 2857 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.9% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.2 мкг | 900 мкг | 12.9% | 28.9% | 775 г |
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 31.3% | 712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 19.51 мг | 500 мг | 3.9% | 8.7% | 2563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 7.8% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 19.9% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.099 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4% | 5635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 19.7% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 27.5% | 815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 5.1% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 19.9% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5673 мг | 20 мг | 7.8% | 17.4% | 1276 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.74 мг | 2500 мг | 7.9% | 17.7% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6596 г |
| Кремний, Si | 16.292 мг | 30 мг | 54.3% | 121.5% | 184 г |
| Магний, Mg | 12.86 мг | 400 мг | 3.2% | 7.2% | 3110 г |
| Натрий, Na | 16.24 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.7% | 8005 г |
| Сера, S | 48.42 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.7% | 2065 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 15% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 19.12 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.8% | 12029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 7.8% | 2875 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.493 мкг | 10 мкг | 14.9% | 33.3% | 670 г |
| Литий, Li | 11.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0795 мг | 2 мг | 4% | 8.9% | 2516 г |
| Медь, Cu | 61.8 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 13.9% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 3.891 мкг | 70 мкг | 5.6% | 12.5% | 1799 г |
| Никель, Ni | 3.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.94 мкг | 55 мкг | 9% | 20.1% | 1113 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.7% | 8433 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 11.6% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.8701 мг | 12 мг | 7.3% | 16.3% | 1379 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».