Мой здоровый рацион

Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Козинаки

Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 330 г
Сахар рафинад 150 г
Уксус винный 3% 5 г
Вода водопроводная питьевая 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 551.5 ккал 1684 ккал 32.7% 5.9% 305 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 3% 603 г
Жиры 38.4 г 56 г 68.6% 12.4% 146 г
Углеводы 38.1 г 219 г 17.4% 3.2% 575 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 6.5% 278 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 0.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 1.6% 1125 г
Витамин В4, холин 35.95 мг 500 мг 7.2% 1.3% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 4.593 мг 5 мг 91.9% 16.7% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 4.8% 382 г
Витамин В9, фолаты 154.565 мкг 400 мкг 38.6% 7% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.2% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 19.63 мг 15 мг 130.9% 23.7% 76 г
бета Токоферол 0.776 мг ~
дельта Токоферол 0.157 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.5926 мг 20 мг 23% 4.2% 435 г
Макроэлементы
Калий, K 554.35 мг 2500 мг 22.2% 4% 451 г
Кальций, Ca 45.81 мг 1000 мг 4.6% 0.8% 2183 г
Магний, Mg 84.18 мг 400 мг 21% 3.8% 475 г
Натрий, Na 2.12 мг 1300 мг 0.2% 61321 г
Сера, S 126.07 мг 1000 мг 12.6% 2.3% 793 г
Фосфор, P 753.4 мг 800 мг 94.2% 17.1% 106 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.478 мг 18 мг 13.8% 2.5% 726 г
Марганец, Mn 1.3761 мг 2 мг 68.8% 12.5% 145 г
Медь, Cu 1193.87 мкг 1000 мкг 119.4% 21.7% 84 г
Селен, Se 51.717 мкг 55 мкг 94% 17% 106 г
Фтор, F 2.81 мкг 4000 мкг 0.1% 142349 г
Цинк, Zn 3.4504 мг 12 мг 28.8% 5.2% 348 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 31.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.274 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 3.088 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 24.9 г от 4.7 до 16.8 г 148.2% 26.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.199 г ~
18:0 Стеариновая 1.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.61 г min 16.8 г 45.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.3 г от 11.2 до 20.6 г 122.8% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 24.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Козинаки составляет 551,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».