| Телятина, лопаточная часть | 500 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Картофель | 1100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.4% | 987 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.5% | 2947 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 5.8% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 9.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 41.17 мг | 500 мг | 8.2% | 8.5% | 1214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 11.1% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 17.9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.406 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4759 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.656 мкг | 3 мкг | 21.9% | 22.6% | 457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.84 мг | 90 мг | 16.5% | 17% | 606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 4.8% | 2177 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.6% | 2890 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4011 мг | 20 мг | 22% | 22.7% | 454 г |
| Ниацин | 0.916 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 521.84 мг | 2500 мг | 20.9% | 21.6% | 479 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6562 г |
| Кремний, Si | 34.922 мг | 30 мг | 116.4% | 120.2% | 86 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 6.6% | 1566 г |
| Натрий, Na | 120.37 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.6% | 1080 г |
| Сера, S | 96.54 мг | 1000 мг | 9.7% | 10% | 1036 г |
| Фосфор, P | 111.9 мг | 800 мг | 14% | 14.5% | 715 г |
| Хлор, Cl | 139.72 мг | 2300 мг | 6.1% | 6.3% | 1646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 635 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 102.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.637 мг | 18 мг | 9.1% | 9.4% | 1100 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 5.566 мкг | 10 мкг | 55.7% | 57.5% | 180 г |
| Литий, Li | 52.938 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1752 мг | 2 мг | 8.8% | 9.1% | 1142 г |
| Медь, Cu | 179.07 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 18.5% | 558 г |
| Молибден, Mo | 5.638 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.4% | 1242 г |
| Никель, Ni | 4.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 395.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 22177 г |
| Стронций, Sr | 6.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7758 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 14.7% | 705 г |
| Цинк, Zn | 1.3388 мг | 12 мг | 11.2% | 11.6% | 896 г |
| Цирконий, Zr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.526 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.878 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Картошка с телятиной в духовке по домашнему составляет 96,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».