Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Афинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Афинский

Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый 10 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Огурец грунтовый 40 г
Перец сладкий красный 40 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Уксус столовый 9% 0.5 г
Руккола 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Афинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.2% 1949 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.2% 583 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2922 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 9.1% 906 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.094 мкг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 8.9% 938 г
бета Криптоксантин 0.977 мкг ~
Ликопин 0.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин В4, холин 4.95 мг 500 мг 1% 0.8% 10101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.078 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4.9% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 45.35 мг 90 мг 50.4% 41.9% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.093 мг 15 мг 20.6% 17.1% 485 г
гамма Токоферол 0.27 мг ~
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 13.5% 619 г
Витамин РР, НЭ 0.9748 мг 20 мг 4.9% 4.1% 2052 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.91 мг 2500 мг 8% 6.7% 1257 г
Кальций, Ca 112.27 мг 1000 мг 11.2% 9.3% 891 г
Кремний, Si 12.852 мг 30 мг 42.8% 35.6% 233 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2226 г
Натрий, Na 323.87 мг 1300 мг 24.9% 20.7% 401 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 3.3% 2500 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 7.6% 1088 г
Хлор, Cl 233.55 мг 2300 мг 10.2% 8.5% 985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1881 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 14.6% 569 г
Литий, Li 18.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.6275 мг 2 мг 31.4% 26.1% 319 г
Медь, Cu 136.05 мкг 1000 мкг 13.6% 11.3% 735 г
Молибден, Mo 2.031 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3447 г
Никель, Ni 2.931 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12673 г
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42463 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1832 г
Цинк, Zn 0.7059 мг 12 мг 5.9% 4.9% 1700 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 1.215 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 65.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.156 мг ~
бета Ситостерол 11.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.948 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат Афинский составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».