| Лук репчатый (Пассерование) | 126 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Чеснок (Пассерование) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 596 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.7 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4717 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.6% | 5067 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 30.8% | 909 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 11.2% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 3.6% | 7965 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 12% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 10.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.56 мг | 500 мг | 6.5% | 18.2% | 1536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 33.3% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 15.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.25 мкг | 400 мкг | 2.6% | 7.3% | 3902 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.71 мг | 90 мг | 31.9% | 89.4% | 313 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 4.5% | 6073 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.878 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5% | 5695 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 26.9% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6787 мг | 20 мг | 3.4% | 9.5% | 2947 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.33 мг | 2500 мг | 4.3% | 12% | 2329 г |
| Кальций, Ca | 24.09 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.7% | 4151 г |
| Кремний, Si | 6.862 мг | 30 мг | 22.9% | 64.1% | 437 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 9% | 3123 г |
| Натрий, Na | 102.89 мг | 1300 мг | 7.9% | 22.1% | 1263 г |
| Сера, S | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.9% | 4792 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 13.7% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 157.36 мг | 2300 мг | 6.8% | 19% | 1462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 16.2% | 1732 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.4% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 24.4% | 1155 г |
| Литий, Li | 0.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 14.6% | 1919 г |
| Медь, Cu | 46.23 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 12.9% | 2163 г |
| Молибден, Mo | 2.584 мкг | 70 мкг | 3.7% | 10.4% | 2709 г |
| Никель, Ni | 2.976 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.619 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.1% | 8885 г |
| Фтор, F | 5.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 76628 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.2% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.3376 мг | 12 мг | 2.8% | 7.8% | 3555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты 1 составляет 35,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».