| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 450 г |
| Вода | 200 г |
| Семена льна | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.5 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.1% | 962 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Углеводы | 46.9 г | 219 г | 21.4% | 8.3% | 467 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 15.4% | 253 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5323 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.3% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 28.56 мг | 500 мг | 5.7% | 2.2% | 1751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 2.4% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 2.9% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.277 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2% | 1973 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.527 мг | 15 мг | 10.2% | 4% | 982 г |
| гамма Токоферол | 0.997 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.872 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2671 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1196 мг | 20 мг | 10.6% | 4.1% | 944 г |
| Ниацин | 0.81 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.02 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.5% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 35.78 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.4% | 2795 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 1.5% | 2604 г |
| Магний, Mg | 50.44 мг | 400 мг | 12.6% | 4.9% | 793 г |
| Натрий, Na | 196.96 мг | 1300 мг | 15.2% | 5.9% | 660 г |
| Сера, S | 59.78 мг | 1000 мг | 6% | 2.3% | 1673 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 6.8% | 571 г |
| Хлор, Cl | 304.49 мг | 2300 мг | 13.2% | 5.1% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.178 мг | 18 мг | 12.1% | 4.7% | 826 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.1% | 1848 г |
| Марганец, Mn | 0.8685 мг | 2 мг | 43.4% | 16.9% | 230 г |
| Медь, Cu | 193.18 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 7.5% | 518 г |
| Молибден, Mo | 7.235 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4% | 968 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.027 мкг | 55 мкг | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9355 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.9674 мг | 12 мг | 8.1% | 3.2% | 1240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.25 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.55 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с льном на закваске составляет 256,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».