| Морковь (Тушение) | 144 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 154 г |
| Скумбрия атлантическая (Тушение) | 244 г |
| Вода | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
Подготовить морковь и лук к пассированию, рыбу помыть и выпотрошить. Мультиварку ставим режим жарки и пассируем морковь и лук 15 минут. Добавить скумбрию и переключить режим тушение. Ещё 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.5% | 1013 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.2% | 862 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 447.9 мкг | 900 мкг | 49.8% | 47.9% | 201 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.562 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.667 мг | 5 мг | 53.3% | 51.3% | 187 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.955 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 7.9% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 27.25 мг | 500 мг | 5.5% | 5.3% | 1835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 7.1% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 15.3% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.896 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.467 мкг | 3 мкг | 148.9% | 143.3% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.8% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.799 мкг | 10 мкг | 58% | 55.8% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 9.7% | 993 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 10.9% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3974 мг | 20 мг | 22% | 21.2% | 455 г |
| Ниацин | 3.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.04 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.9% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 42.68 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2343 г |
| Кремний, Si | 6.522 мг | 30 мг | 21.7% | 20.9% | 460 г |
| Магний, Mg | 34.8 мг | 400 мг | 8.7% | 8.4% | 1149 г |
| Натрий, Na | 104.22 мг | 1300 мг | 8% | 7.7% | 1247 г |
| Сера, S | 86.23 мг | 1000 мг | 8.6% | 8.3% | 1160 г |
| Фосфор, P | 137.8 мг | 800 мг | 17.2% | 16.6% | 581 г |
| Хлор, Cl | 176.69 мг | 2300 мг | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.587 мг | 18 мг | 8.8% | 8.5% | 1134 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 5.7% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 8.933 мкг | 10 мкг | 89.3% | 85.9% | 112 г |
| Литий, Li | 1.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 11.9% | 806 г |
| Медь, Cu | 132.43 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 12.7% | 755 г |
| Молибден, Mo | 6.485 мкг | 70 мкг | 9.3% | 9% | 1079 г |
| Никель, Ni | 4.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.825 мкг | 55 мкг | 23.3% | 22.4% | 429 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 567.63 мкг | 4000 мкг | 14.2% | 13.7% | 705 г |
| Хром, Cr | 21.36 мкг | 50 мкг | 42.7% | 41.1% | 234 г |
| Цинк, Zn | 0.603 мг | 12 мг | 5% | 4.8% | 1990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 96.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.527 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.016 г | min 16.8 г | 12% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.534 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».