| Перловая крупа | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 483 г |
Варилась при 220С и томилась при 160С и после выключения до полного остывания в духовке. В готовом виде 458 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2448 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.8% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 9.7% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12.4% | 1176 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2803 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 3.2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 5.8% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.24 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 2.3% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8079 мг | 20 мг | 4% | 5.8% | 2476 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.55 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.2% | 6658 г |
| Кальций, Ca | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 8726 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 3.5% | 4086 г |
| Натрий, Na | 6.4 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 20313 г |
| Сера, S | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5949 г |
| Фосфор, P | 70.5 мг | 800 мг | 8.8% | 12.8% | 1135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.393 мг | 18 мг | 2.2% | 3.2% | 4580 г |
| Кобальт, Co | 0.393 мкг | 10 мкг | 3.9% | 5.7% | 2545 г |
| Марганец, Mn | 0.1419 мг | 2 мг | 7.1% | 10.3% | 1409 г |
| Медь, Cu | 71.68 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 10.5% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 2.773 мкг | 70 мкг | 4% | 5.8% | 2524 г |
| Никель, Ni | 4.367 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.231 мкг | 55 мкг | 15% | 21.8% | 668 г |
| Титан, Ti | 3.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 3.2% | 4536 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 8% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.2114 мг | 12 мг | 1.8% | 2.6% | 5676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая составляет 68,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».