| Свинина, лопатка бескостная | 2300 г |
| Лук репчатый | 1500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 300 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Вино, столовое, красное | 300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 12% | 400 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.3% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 11.6% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 6.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 52.53 мг | 500 мг | 10.5% | 5% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 9.6% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 9.1% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.991 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 9.5% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 2.3% | 2098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.46 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.2% | 2174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.46 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.805 мг | 15 мг | 18.7% | 9% | 535 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0652 мг | 20 мг | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.04 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.8% | 828 г |
| Кальций, Ca | 31.79 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3146 г |
| Кремний, Si | 2.143 мг | 30 мг | 7.1% | 3.4% | 1400 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1821 г |
| Натрий, Na | 417.56 мг | 1300 мг | 32.1% | 15.4% | 311 г |
| Сера, S | 144.23 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.9% | 693 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 9.4% | 508 г |
| Хлор, Cl | 522.34 мг | 2300 мг | 22.7% | 10.9% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.262 мг | 18 мг | 7% | 3.4% | 1426 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 2.271 мкг | 10 мкг | 22.7% | 10.9% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.1557 мг | 2 мг | 7.8% | 3.7% | 1285 г |
| Медь, Cu | 106.58 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 5.1% | 938 г |
| Молибден, Mo | 0.943 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.6% | 7423 г |
| Никель, Ni | 1.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 204 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.463 мкг | 55 мкг | 31.8% | 15.2% | 315 г |
| Фтор, F | 22.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17881 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 2.4154 мг | 12 мг | 20.1% | 9.6% | 497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.532 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 44.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.822 г | min 16.8 г | 28.7% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.583 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.286 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.894 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.049 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашалык из свинины составляет 208,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».