Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшачьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшачьи котлеты

Укроп 20 г
Яйцо куриное 150 г
Творог 9% жирности 100 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Индейка, грудка, только мясо 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшачьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 15.3% 390 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.7% 1057 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.6% 2305 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 7.5% 794 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 1.258 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 3.6% 1656 г
бета Криптоксантин 6.847 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.1% 732 г
Витамин В4, холин 108.17 мг 500 мг 21.6% 12.8% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 10.1% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 15.6% 381 г
Витамин В9, фолаты 18.662 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 12.1% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 4.6% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.6% 1645 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2788 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 6.295 мкг 50 мкг 12.6% 7.5% 794 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 6.7% 889 г
Витамин РР, НЭ 7.0115 мг 20 мг 35.1% 20.9% 285 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 1.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.69 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 934 г
Кальций, Ca 72.43 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1381 г
Кремний, Si 1.677 мг 30 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 4.5% 1321 г
Натрий, Na 294.49 мг 1300 мг 22.7% 13.5% 441 г
Сера, S 218.36 мг 1000 мг 21.8% 13% 458 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 15.9% 374 г
Хлор, Cl 372.23 мг 2300 мг 16.2% 9.6% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.4 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 7.85 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 5.1% 1158 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1976 г
Кобальт, Co 4.381 мкг 10 мкг 43.8% 26.1% 228 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 7.6% 789 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 7.1% 833 г
Молибден, Mo 4.85 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1443 г
Никель, Ni 1.404 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 24.99 мкг 55 мкг 45.4% 27% 220 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 29.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13546 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4% 1493 г
Цинк, Zn 1.3248 мг 12 мг 11% 6.5% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.687 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.626 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.798 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.15 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индюшачьи котлеты составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».