Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета жареная

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 60 г
Кабачок 25 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.7% 427 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10% 583 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1452 г
Витамин В4, холин 59.88 мг 500 мг 12% 7% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.1% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 8.7% 676 г
Витамин В9, фолаты 8.6 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин В12, кобаламин 1.68 мкг 3 мкг 56% 32.8% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.317 мг 15 мг 15.4% 9% 647 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.599 мг 20 мг 23% 13.5% 435 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 4.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.4 мг 2500 мг 14.1% 8.3% 709 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8163 г
Кремний, Si 8 мг 30 мг 26.7% 15.6% 375 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 3% 1956 г
Натрий, Na 51.9 мг 1300 мг 4% 2.3% 2505 г
Сера, S 181.52 мг 1000 мг 18.2% 10.6% 551 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 12.2% 480 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 92000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 6.9% 850 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 4.6% 1290 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 1.8% 3373 г
Медь, Cu 83.6 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1196 г
Молибден, Mo 0.65 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10769 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 13.06 мкг 55 мкг 23.7% 13.9% 421 г
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95238 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 4.3835 мг 12 мг 36.5% 21.4% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.582 г ~
Глицин 1.192 г ~
Глутаминовая кислота 2.645 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.998 г min 16.8 г 17.8% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.467 г от 11.2 до 20.6 г 31% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~

Энергетическая ценность Котлета жареная составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».