Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 427 г
Яйцо куриное 47 г
Сметана 20% жирности 30 г
Сахар песок 45 г
Соль поваренная пищевая 0.01 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.6% 603 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11% 357 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 2.7% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4155 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 4.7% 843 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.6% 700 г
Витамин В4, холин 59.28 мг 500 мг 11.9% 4.7% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.7% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 27.911 мкг 400 мкг 7% 2.8% 1433 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 10.2% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 2% 1971 г
Витамин Н, биотин 5.571 мкг 50 мкг 11.1% 4.4% 898 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2467 мг 20 мг 16.2% 6.4% 616 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.67 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2366 г
Кальций, Ca 117.13 мг 1000 мг 11.7% 4.6% 854 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 0.4% 9967 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2112 г
Натрий, Na 42.44 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3063 г
Сера, S 127.25 мг 1000 мг 12.7% 5% 786 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 9% 441 г
Хлор, Cl 126.7 мг 2300 мг 5.5% 2.2% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1754 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 6.4% 612 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Медь, Cu 67.83 мкг 1000 мкг 6.8% 2.7% 1474 г
Молибден, Mo 7.151 мкг 70 мкг 10.2% 4% 979 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Олово, Sn 10.31 мкг ~
Селен, Se 24.265 мкг 55 мкг 44.1% 17.4% 227 г
Стронций, Sr 12.97 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 29.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13500 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2488 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 1.4% 2768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.152 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты 5.785 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.499 г ~
6:0 Капроновая 0.285 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.328 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 1.857 г ~
15:0 Пентадекановая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.162 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.657 г min 16.8 г 27.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.329 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов