| Сердце говяжье (Варка) | 802 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 29.1 г | 76 г | 38.3% | 22.2% | 261 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 2.4% | 2431 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.3% | 4327 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 14.4% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 28.9% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 2.996 мг | 5 мг | 59.9% | 34.7% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.69 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 57971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.155 мкг | 3 мкг | 605.2% | 350.2% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 3.3% | 1765 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.524 мкг | 50 мкг | 29% | 16.8% | 344 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9478 мг | 20 мг | 54.7% | 31.7% | 183 г |
| Ниацин | 9.975 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.77 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4755 г |
| Магний, Mg | 40.77 мг | 400 мг | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Натрий, Na | 523.02 мг | 1300 мг | 40.2% | 23.3% | 249 г |
| Сера, S | 293.02 мг | 1000 мг | 29.3% | 17% | 341 г |
| Фосфор, P | 308.3 мг | 800 мг | 38.5% | 22.3% | 259 г |
| Хлор, Cl | 593.93 мг | 2300 мг | 25.8% | 14.9% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.861 мг | 18 мг | 43.7% | 25.3% | 229 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 8.129 мкг | 10 мкг | 81.3% | 47% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 4.1% | 1412 г |
| Медь, Cu | 661.44 мкг | 1000 мкг | 66.1% | 38.3% | 151 г |
| Молибден, Mo | 27.628 мкг | 70 мкг | 39.5% | 22.9% | 253 г |
| Олово, Sn | 17.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.968 мкг | 55 мкг | 56.3% | 32.6% | 178 г |
| Фтор, F | 69.93 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5720 г |
| Хром, Cr | 40.5 мкг | 50 мкг | 81% | 46.9% | 123 г |
| Цинк, Zn | 3.6668 мг | 12 мг | 30.6% | 17.7% | 327 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.357 г | ~ | |||
| Валин | 1.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.918 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.815 г | ~ | |||
| Лизин | 2.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.297 г | ~ | |||
| Треонин | 1.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.537 г | ~ | |||
| Глицин | 1.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.113 г | ~ | |||
| Пролин | 1.939 г | ~ | |||
| Серин | 1.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.999 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.752 г | min 16.8 г | 10.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».