Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный суп-пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный суп-пюре

Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 400 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Бульон 1000 г
Петрушка 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сыр прибалтийский 100 г
Способ приготовления

Две луковицы, 5 морковок и 3 картофелины очистить и нашинковать тонкой соломкой. В кастрюльке среднего размера приготовить мясной бульон. На сковороде поджарить лук и отправить в кастрюлю, туда же добавить и нарезанный картофель. Морковь обжарить на сковороде отдельно и так же положить в бульон. Когда овощи станут мягкими, снять кастрюлю с плиты и взбить ее содержимое блендером. Добавить натертый сыр в количестве 100 г. Подавать к столу с сухариками и петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный суп-пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 14% 1226 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.9% 3500 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.6% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.5% 2000 г
Вода 104 г 2273 г 4.6% 7.8% 2186 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.3 мкг 900 мкг 50.6% 86.2% 198 г
бета Каротин 2.486 мг 5 мг 49.7% 84.7% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 14.1% 1200 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.042 мкг 400 мкг 2.3% 3.9% 4424 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 11.2% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22624 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 63.5% 268 г
Витамин РР, НЭ 2.8235 мг 20 мг 14.1% 24% 708 г
Макроэлементы
Калий, K 220.62 мг 2500 мг 8.8% 15% 1133 г
Кальций, Ca 74.34 мг 1000 мг 7.4% 12.6% 1345 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 9% 1878 г
Натрий, Na 126.3 мг 1300 мг 9.7% 16.5% 1029 г
Сера, S 25.75 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3883 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 22.8% 748 г
Хлор, Cl 102.88 мг 2300 мг 4.5% 7.7% 2236 г
Микроэлементы
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 11.1% 1546 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6173 г
Кобальт, Co 1.206 мкг 10 мкг 12.1% 20.6% 829 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 4.4% 3781 г
Медь, Cu 33.89 мкг 1000 мкг 3.4% 5.8% 2951 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 3.6% 4667 г
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 77465 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54274 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 5.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.1547 мг 12 мг 1.3% 2.2% 7757 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Морковный суп-пюре составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».