Мой здоровый рацион

Рецепт котлета мясная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета мясная с капустой

Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная 500 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 75 г
Петрушка 5 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 50 г
Способ приготовления

капусту мелко нашинковать, обдать кипятком, выдержать 15 минут. Мясо с луом прокрутить через мясорубку, добавить петрушку,яйцо, соль, перец. затем добавить капусту. Дать постоять 5 минут. Сформировать котлеты, жарить на растительном масле. Далее тушить под крышкой 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета мясная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 20.4% 394 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.5% 1474 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4327 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В4, холин 85.55 мг 500 мг 17.1% 13.8% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 7.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 11.4% 707 г
Витамин В9, фолаты 10.312 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3879 г
Витамин В12, кобаламин 1.023 мкг 3 мкг 34.1% 27.4% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 10.7% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4132 г
Витамин Н, биотин 1.248 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4006 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 24.6% 327 г
Витамин РР, НЭ 3.7062 мг 20 мг 18.5% 14.9% 540 г
Макроэлементы
Калий, K 246.75 мг 2500 мг 9.9% 8% 1013 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4392 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2200 г
Натрий, Na 35.03 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3711 г
Сера, S 204.57 мг 1000 мг 20.5% 16.5% 489 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 14% 574 г
Хлор, Cl 19.46 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11819 г
Микроэлементы
Бор, B 62.4 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 8.6% 937 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 13.4% 597 г
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 3% 2725 г
Медь, Cu 76.53 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1307 г
Молибден, Mo 2.611 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2681 г
Селен, Se 22.53 мкг 55 мкг 41% 33% 244 г
Фтор, F 13.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29112 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3268 г
Цинк, Zn 3.378 мг 12 мг 28.2% 22.7% 355 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета мясная с капустой составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».