| Минтай (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 29.6% | 432 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2775 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.5% | 8182 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 10.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 8.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 60.55 мг | 500 мг | 12.1% | 15.4% | 826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6.6% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 6.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.759 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.808 мкг | 3 мкг | 60.3% | 76.8% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.4% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 2.4% | 5376 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3562 мг | 20 мг | 26.8% | 34.1% | 373 г |
| Ниацин | 1.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.21 мг | 2500 мг | 13.8% | 17.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 36.16 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.6% | 2765 г |
| Магний, Mg | 49.73 мг | 400 мг | 12.4% | 15.8% | 804 г |
| Натрий, Na | 34.52 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.4% | 3766 г |
| Сера, S | 188.63 мг | 1000 мг | 18.9% | 24.1% | 530 г |
| Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% | 34.5% | 369 г |
| Хлор, Cl | 142.47 мг | 2300 мг | 6.2% | 7.9% | 1614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 5.9% | 2190 г |
| Йод, I | 71.1 мкг | 150 мкг | 47.4% | 60.4% | 211 г |
| Кобальт, Co | 15.411 мкг | 10 мкг | 154.1% | 196.3% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0964 мг | 2 мг | 4.8% | 6.1% | 2075 г |
| Медь, Cu | 146.99 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 18.7% | 680 г |
| Молибден, Mo | 3.507 мкг | 70 мкг | 5% | 6.4% | 1996 г |
| Никель, Ni | 6.137 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.123 мкг | 55 мкг | 29.3% | 37.3% | 341 г |
| Фтор, F | 613.7 мкг | 4000 мкг | 15.3% | 19.5% | 652 г |
| Хром, Cr | 48.22 мкг | 50 мкг | 96.4% | 122.8% | 104 г |
| Цинк, Zn | 1.2658 мг | 12 мг | 10.5% | 13.4% | 948 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.37 г | ~ | |||
| Валин | 1.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.781 г | ~ | |||
| Лизин | 2.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.027 г | ~ | |||
| Треонин | 1.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Глицин | 1.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.822 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.247 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.26 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».