Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 29.6% 432 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2775 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 10.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 8.5% 1488 г
Витамин В4, холин 60.55 мг 500 мг 12.1% 15.4% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.759 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10641 г
Витамин В12, кобаламин 1.808 мкг 3 мкг 60.3% 76.8% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин РР, НЭ 5.3562 мг 20 мг 26.8% 34.1% 373 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.21 мг 2500 мг 13.8% 17.6% 724 г
Кальций, Ca 36.16 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2765 г
Магний, Mg 49.73 мг 400 мг 12.4% 15.8% 804 г
Натрий, Na 34.52 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3766 г
Сера, S 188.63 мг 1000 мг 18.9% 24.1% 530 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 34.5% 369 г
Хлор, Cl 142.47 мг 2300 мг 6.2% 7.9% 1614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2190 г
Йод, I 71.1 мкг 150 мкг 47.4% 60.4% 211 г
Кобальт, Co 15.411 мкг 10 мкг 154.1% 196.3% 65 г
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2075 г
Медь, Cu 146.99 мкг 1000 мкг 14.7% 18.7% 680 г
Молибден, Mo 3.507 мкг 70 мкг 5% 6.4% 1996 г
Никель, Ni 6.137 мкг ~
Селен, Se 16.123 мкг 55 мкг 29.3% 37.3% 341 г
Фтор, F 613.7 мкг 4000 мкг 15.3% 19.5% 652 г
Хром, Cr 48.22 мкг 50 мкг 96.4% 122.8% 104 г
Цинк, Zn 1.2658 мг 12 мг 10.5% 13.4% 948 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 1.507 г ~
Лейцин 1.781 г ~
Лизин 2.466 г ~
Метионин 0.822 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 1.233 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Глицин 1.096 г ~
Глутаминовая кислота 1.781 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.247 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.26 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».