| Желудок куриный | 1475 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 125 г |
| Лук репчатый | 296 г |
| Чеснок | 25 г |
| Хлеб Тостовый [Край Каравай] | 62 г |
| Молоко Отборное 3,5% [Простоквашино] | 105 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.8% | 490 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.3% | 554 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3299 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.5% | 2550 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 6.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 1% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 6.2% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 4.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.18 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.854 мкг | 3 мкг | 28.5% | 17.9% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 2.8% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4292 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.18 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0152 мг | 20 мг | 30.1% | 18.9% | 332 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.71 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5525 г |
| Кремний, Si | 0.719 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4172 г |
| Магний, Mg | 14.44 мг | 400 мг | 3.6% | 2.3% | 2770 г |
| Натрий, Na | 205.83 мг | 1300 мг | 15.8% | 9.9% | 632 г |
| Сера, S | 137.58 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.7% | 727 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 7% | 899 г |
| Хлор, Cl | 229.91 мг | 2300 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.605 мг | 18 мг | 25.6% | 16.1% | 391 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 6.584 мкг | 10 мкг | 65.8% | 41.4% | 152 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2591 г |
| Медь, Cu | 79.09 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 5.657 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.1% | 1237 г |
| Никель, Ni | 0.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.948 мкг | 55 мкг | 34.5% | 21.7% | 290 г |
| Фтор, F | 5.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 9.7% | 649 г |
| Цинк, Zn | 2.5151 мг | 12 мг | 21% | 13.2% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 1.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.141 г | min 16.8 г | 24.6% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриных желудков составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».