Мой здоровый рацион

Рецепт Катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Катлеты

Куриный фарш 890 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Яйцо куриное (Жарка) 59 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.9% 484 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.1% 602 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.7% 776 г
Витамин В4, холин 64.96 мг 500 мг 13% 8.7% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 13.6% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 15.4% 438 г
Витамин В9, фолаты 2.196 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18215 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 11.3% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5226 г
гамма Токоферол 0.148 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4045 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0009 мг 20 мг 25% 16.8% 400 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 6.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.7 мг 2500 мг 18.7% 12.6% 535 г
Кальций, Ca 10.87 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9200 г
Кремний, Si 0.527 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5693 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2024 г
Натрий, Na 59.15 мг 1300 мг 4.6% 3.1% 2198 г
Сера, S 165.47 мг 1000 мг 16.5% 11.1% 604 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 14% 478 г
Хлор, Cl 11.45 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 7.3% 916 г
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.3% 5063 г
Медь, Cu 69.06 мкг 1000 мкг 6.9% 4.6% 1448 г
Молибден, Mo 0.339 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20649 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 10.483 мкг 55 мкг 19.1% 12.8% 525 г
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62794 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 1.4061 мг 12 мг 11.7% 7.9% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.767 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.443 г min 16.8 г 20.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.479 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Катлеты составляет 148,9 кКал.

  • Порция = 261 гр (388.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок