Мой здоровый рацион

Рецепт Холодный чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодный чизкейк

Яйцо куриное 50 г
Молоко сухое обезжиренное 25 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 95 г
Желатин пищевой 20 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 70 г
Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию 7 г
Семена льна 10 г
Шоколад горький 25 г
Творог 5% жирности 120 г
Смородина черная, европейская 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.8% 623 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.1% 1098 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2550 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 21.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.9% 753 г
Витамин В4, холин 44.62 мг 500 мг 8.9% 6% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 15.09 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 13.4% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 47.86 мг 90 мг 53.2% 35.8% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3641 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.42 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 6.3% 1072 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6075 мг 20 мг 13% 8.7% 767 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 3.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.7 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 887 г
Кальций, Ca 162.61 мг 1000 мг 16.3% 11% 615 г
Магний, Mg 48.8 мг 400 мг 12.2% 8.2% 820 г
Натрий, Na 52.77 мг 1300 мг 4.1% 2.8% 2464 г
Сера, S 94.93 мг 1000 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 15.9% 421 г
Хлор, Cl 101.39 мг 2300 мг 4.4% 3% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1204 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 3.6% 1859 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 10.6% 637 г
Марганец, Mn 0.3607 мг 2 мг 18% 12.1% 554 г
Медь, Cu 181.62 мкг 1000 мкг 18.2% 12.2% 551 г
Молибден, Mo 4.819 мкг 70 мкг 6.9% 4.6% 1453 г
Олово, Sn 6.05 мкг ~
Селен, Se 12.934 мкг 55 мкг 23.5% 15.8% 425 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17945 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 1.307 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.44 мг max 300 мг
Кампестерол 0.735 мг ~
Стигмастерол 0.18 мг ~
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.404 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.892 мг ~
Теобромин 30.127 мг ~

Энергетическая ценность Холодный чизкейк составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».