Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Перловая каша по 1-270 249 г
Огурец соленый 320 г
Картофель (Варка без слива) 140 г
Морковь (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 71 г
Чеснок (Варка без слива) 9 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 226 г
Вода водопроводная, городская 1700 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 17 г
Укроп, сушеный 0.1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.8 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4982 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.9% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.9% 5091 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.4% 4000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.8% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 16.6% 1772 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 18.9% 1563 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.1% 13846 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 4.1% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 6.8% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 8.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.037 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 19637 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 3.8% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 8.9% 3333 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 113636 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5971 мг 20 мг 3% 8.9% 3350 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.78 мг 2500 мг 3.1% 9.2% 3256 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 9107 г
Кремний, Si 2.096 мг 30 мг 7% 20.7% 1431 г
Магний, Mg 11.43 мг 400 мг 2.9% 8.6% 3500 г
Натрий, Na 311.78 мг 1300 мг 24% 71% 417 г
Сера, S 23.11 мг 1000 мг 2.3% 6.8% 4327 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 10.4% 2857 г
Хлор, Cl 226.33 мг 2300 мг 9.8% 29% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 6.27 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 5% 5769 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 23810 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 31.1% 953 г
Литий, Li 2.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 6.5% 4566 г
Медь, Cu 33.72 мкг 1000 мкг 3.4% 10.1% 2966 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 5.6% 5303 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 2.398 мкг 55 мкг 4.4% 13% 2294 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 56.85 мкг 4000 мкг 1.4% 4.1% 7036 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 6.8% 4386 г
Цинк, Zn 0.2185 мг 12 мг 1.8% 5.3% 5492 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 1.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 33,8 кКал.

  • Порция = 271 гр (91.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов