| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 21% | 322 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.555 мг | 1.5 мг | 37% | 25% | 270 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.702 мг | 1.8 мг | 94.6% | 63.9% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.47 мг | 5 мг | 49.4% | 33.4% | 202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 13.2% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.79 мкг | 3 мкг | 126.3% | 85.3% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 17.7% | 382 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.05 мг | 20 мг | 30.3% | 20.5% | 331 г |
| Ниацин | 4.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.5% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.8% | 3714 г |
| Сера, S | 236 мг | 1000 мг | 23.6% | 15.9% | 424 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 15.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 126 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.7% | 1825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.83 мг | 18 мг | 32.4% | 21.9% | 309 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 33.8% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.5% | 2740 г |
| Медь, Cu | 508 мкг | 1000 мкг | 50.8% | 34.3% | 197 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 19.3% | 350 г |
| Селен, Se | 18.3 мкг | 55 мкг | 33.3% | 22.5% | 301 г |
| Хром, Cr | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 27% | 250 г |
| Цинк, Zn | 3.09 мг | 12 мг | 25.8% | 17.4% | 388 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.586 г | ~ | |||
| Валин | 1.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 1.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.787 г | ~ | |||
| Пролин | 1.087 г | ~ | |||
| Серин | 1.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.34 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.69 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».