| тесто пельменное | 900 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Фарш свиной | 580 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 717 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 9.7% | 441 г |
| Углеводы | 22.1 г | 219 г | 10.1% | 4.3% | 991 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4225 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.5% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 45.1 мг | 500 мг | 9% | 3.8% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3.1% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 4.6% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.244 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.5% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 6.8% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 2% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 2.158 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.8% | 2317 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.1905 мг | 20 мг | 11% | 4.7% | 913 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.05 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.5% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5807 г |
| Кремний, Si | 1.648 мг | 30 мг | 5.5% | 2.3% | 1820 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Натрий, Na | 444.57 мг | 1300 мг | 34.2% | 14.6% | 292 г |
| Сера, S | 97.24 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.1% | 1028 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 4.7% | 911 г |
| Хлор, Cl | 393.01 мг | 2300 мг | 17.1% | 7.3% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 434.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.156 мг | 18 мг | 6.4% | 2.7% | 1557 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 3.585 мкг | 10 мкг | 35.9% | 15.3% | 279 г |
| Марганец, Mn | 0.3887 мг | 2 мг | 19.4% | 8.3% | 515 г |
| Медь, Cu | 109.29 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.6% | 915 г |
| Молибден, Mo | 8.9 мкг | 70 мкг | 12.7% | 5.4% | 787 г |
| Никель, Ni | 6.231 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.332 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.8% | 2358 г |
| Титан, Ti | 5.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14509 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3.7% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 1.1548 мг | 12 мг | 9.6% | 4.1% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.678 г | min 16.8 г | 15.9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени 1 сорт составляет 235 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».