| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 1600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 230 г |
| Масло кукурузное | 25 г |
| Масло кукурузное | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 300 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.4% | 444 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.5% | 727 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 253.3 мкг | 900 мкг | 28.1% | 19.3% | 355 г |
| бета Каротин | 1.52 мг | 5 мг | 30.4% | 20.9% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 6.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 63.31 мг | 500 мг | 12.7% | 8.7% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 13.2% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.582 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.352 мкг | 3 мкг | 78.4% | 53.8% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.003 мг | 15 мг | 6.7% | 4.6% | 1496 г |
| Витамин Н, биотин | 2.803 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.8% | 1784 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3867 мг | 20 мг | 36.9% | 25.3% | 271 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.14 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.2% | 744 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5928 г |
| Магний, Mg | 26.14 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1530 г |
| Натрий, Na | 276.82 мг | 1300 мг | 21.3% | 14.6% | 470 г |
| Сера, S | 215.7 мг | 1000 мг | 21.6% | 14.8% | 464 г |
| Фосфор, P | 173.9 мг | 800 мг | 21.7% | 14.9% | 460 г |
| Хлор, Cl | 401.24 мг | 2300 мг | 17.4% | 11.9% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.572 мг | 18 мг | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 3.4% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 7.128 мкг | 10 мкг | 71.3% | 48.9% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0799 мг | 2 мг | 4% | 2.7% | 2503 г |
| Медь, Cu | 185.93 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 12.8% | 538 г |
| Молибден, Mo | 13.714 мкг | 70 мкг | 19.6% | 13.5% | 510 г |
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 79.01 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5063 г |
| Хром, Cr | 7.99 мкг | 50 мкг | 16% | 11% | 626 г |
| Цинк, Zn | 3.0644 мг | 12 мг | 25.5% | 17.5% | 392 г |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».