Мой здоровый рацион

Рецепт Индюк с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюк с шампиньонами в сметане

Сметана 15% жирности 200 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Индейка, голень, только мясо 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюк с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.4% 539 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.2% 966 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3475 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 2.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 14.4% 612 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 10.3% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.167 мг 5 мг 23.3% 20.6% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 10.7% 830 г
Витамин В9, фолаты 3.492 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11455 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 36.5% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.5% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.245 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7853 г
Витамин Н, биотин 4.685 мкг 50 мкг 9.4% 8.3% 1067 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4375 мг 20 мг 22.2% 19.6% 451 г
Ниацин 1.494 мг ~
Бетаин 3.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.18 мг 2500 мг 11.5% 10.2% 871 г
Кальций, Ca 22.04 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4537 г
Кремний, Si 1.021 мг 30 мг 3.4% 3% 2938 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Натрий, Na 297.12 мг 1300 мг 22.9% 20.2% 438 г
Сера, S 140.48 мг 1000 мг 14% 12.4% 712 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 15.6% 569 г
Хлор, Cl 382.17 мг 2300 мг 16.6% 14.7% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.2 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 4.4% 2011 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2235 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 41.7% 212 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3738 г
Медь, Cu 206.25 мкг 1000 мкг 20.6% 18.2% 485 г
Молибден, Mo 2.032 мкг 70 мкг 2.9% 2.6% 3445 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 21.043 мкг 55 мкг 38.3% 33.9% 261 г
Стронций, Sr 6.26 мкг ~
Титан, Ti 14.28 мкг ~
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 6.4% 1397 г
Цинк, Zn 2.0834 мг 12 мг 17.4% 15.4% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.521 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индюк с шампиньонами в сметане составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок