| Морковь | 230 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
Печень, морковь, лук потушить 25 минут под крышкой. Довавить сметану и через 5 минут выключить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 15.5% | 667 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.8% | 1514 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6691.8 мкг | 900 мкг | 743.5% | 766.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.926 мг | 5 мг | 58.5% | 60.3% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 19.7% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.112 мг | 1.8 мг | 61.8% | 63.7% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 106.32 мг | 500 мг | 21.3% | 22% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.324 мг | 5 мг | 66.5% | 68.6% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 27.2% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.324 мкг | 400 мкг | 32.1% | 33.1% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.598 мкг | 3 мкг | 286.6% | 295.5% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.06 мг | 90 мг | 16.7% | 17.2% | 598 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.511 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9785 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3215 мг | 20 мг | 36.6% | 37.7% | 273 г |
| Ниацин | 5.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.66 мг | 2500 мг | 10% | 10.3% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 25.94 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3855 г |
| Кремний, Si | 7.143 мг | 30 мг | 23.8% | 24.5% | 420 г |
| Магний, Mg | 25.63 мг | 400 мг | 6.4% | 6.6% | 1561 г |
| Натрий, Na | 54.4 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.3% | 2390 г |
| Сера, S | 125.09 мг | 1000 мг | 12.5% | 12.9% | 799 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 22% | 470 г |
| Хлор, Cl | 24.23 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.453 мг | 18 мг | 52.5% | 54.1% | 190 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 9.521 мкг | 10 мкг | 95.2% | 98.1% | 105 г |
| Литий, Li | 1.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2701 мг | 2 мг | 13.5% | 13.9% | 740 г |
| Медь, Cu | 243.1 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 25.1% | 411 г |
| Молибден, Mo | 34.99 мкг | 70 мкг | 50% | 51.5% | 200 г |
| Никель, Ni | 2.143 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.489 мкг | 55 мкг | 51.8% | 53.4% | 193 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18886 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 12.3% | 843 г |
| Цинк, Zn | 3.75 мг | 12 мг | 31.3% | 32.3% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.671 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».