| Брокколи, цветы, сырая | 750 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соевый соус Kikkoman | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.7% | 2375 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.3% | 1400 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.4% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.5% | 909 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2634 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 10.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 16.2% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 12.7% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.634 мкг | 400 мкг | 16.4% | 26% | 609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85.37 мг | 90 мг | 94.9% | 150.6% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.613 мг | 15 мг | 10.8% | 17.1% | 930 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7622 мг | 20 мг | 3.8% | 6% | 2624 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.18 мг | 2500 мг | 12.3% | 19.5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 46.83 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.5% | 2135 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 96774 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 9.8% | 1619 г |
| Натрий, Na | 229.27 мг | 1300 мг | 17.6% | 27.9% | 567 г |
| Сера, S | 28.03 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3568 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 13.2% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 0.37 мг | 2300 мг | 621622 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 8.1% | 1978 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.7% | 9091 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 18.9% | 842 г |
| Медь, Cu | 42.75 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 6.8% | 2339 г |
| Молибден, Mo | 0.31 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.6% | 22581 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.946 мкг | 55 мкг | 5.4% | 8.6% | 1867 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.3941 мг | 12 мг | 3.3% | 5.2% | 3045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 74.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи отварная в оливковым маслом, соевым соусом и чесноком. составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».