| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 518 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Печень куриная | 410 г |
| Лук репчатый | 43 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Морковь | 46 г |
| Чеснок | 3 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 73 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 119 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 11.4% | 400 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.6% | 475 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.5% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3912 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4912 мкг | 900 мкг | 545.8% | 249.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.822 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 5.4% | 840 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.417 мг | 1.5 мг | 27.8% | 12.7% | 360 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.055 мг | 1.8 мг | 58.6% | 26.8% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 126.32 мг | 500 мг | 25.3% | 11.6% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.94 мг | 5 мг | 58.8% | 26.8% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 15.3% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.07 мкг | 400 мкг | 26.3% | 12% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.05 мкг | 3 мкг | 235% | 107.3% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 5.4% | 842 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.31 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.203 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 2.2% | 2086 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.173 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4263 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2842 мг | 20 мг | 46.4% | 21.2% | 215 г |
| Ниацин | 4.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.63 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.1% | 897 г |
| Кальций, Ca | 28.73 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3481 г |
| Кремний, Si | 1.499 мг | 30 мг | 5% | 2.3% | 2001 г |
| Магний, Mg | 24.49 мг | 400 мг | 6.1% | 2.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 353.75 мг | 1300 мг | 27.2% | 12.4% | 367 г |
| Сера, S | 193.95 мг | 1000 мг | 19.4% | 8.9% | 516 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 12.3% | 372 г |
| Хлор, Cl | 421.48 мг | 2300 мг | 18.3% | 8.4% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.954 мг | 18 мг | 44.2% | 20.2% | 226 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 7.051 мкг | 10 мкг | 70.5% | 32.2% | 142 г |
| Литий, Li | 0.279 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2423 мг | 2 мг | 12.1% | 5.5% | 825 г |
| Медь, Cu | 201.17 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 9.2% | 497 г |
| Молибден, Mo | 26.149 мкг | 70 мкг | 37.4% | 17.1% | 268 г |
| Никель, Ni | 0.446 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.91 мкг | 55 мкг | 72.6% | 33.2% | 138 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32206 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.9% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 3.8218 мг | 12 мг | 31.8% | 14.5% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 1.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.976 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.629 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.235 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.66 г | min 16.8 г | 27.7% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.305 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.332 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.918 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.048 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Polpettone con ripieno di fegatini составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».