| Кальмар | 300 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Обжарить лук, добавить шампиньоны и обжарить все вместе. Кальмары очистить. Взвешивать кальмары лучше уже размороженные.Лучше это делается, когда их заливаешь кипятком на 1- 2 минуты. Нарезать на полосочки и отправить к грибам и луку. Добавить сметану, посолить по вкусу. Тушить 3 минутки. Посыпать все сыром, накрыть крышкой и дать ему расплавиться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 18.2% | 571 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.2% | 4737 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9.5% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 49.55 мг | 500 мг | 9.9% | 10.3% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 12.5% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.128 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.4% | 3047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.947 мкг | 3 мкг | 31.6% | 33% | 317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 3.3% | 3158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.481 мг | 15 мг | 9.9% | 10.3% | 1013 г |
| Витамин Н, биотин | 2.255 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.7% | 2217 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8191 мг | 20 мг | 29.1% | 30.3% | 344 г |
| Ниацин | 2.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.17 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.3% | 922 г |
| Кальций, Ca | 66.49 мг | 1000 мг | 6.6% | 6.9% | 1504 г |
| Кремний, Si | 0.851 мг | 30 мг | 2.8% | 2.9% | 3525 г |
| Магний, Mg | 63.09 мг | 400 мг | 15.8% | 16.5% | 634 г |
| Натрий, Na | 121.28 мг | 1300 мг | 9.3% | 9.7% | 1072 г |
| Сера, S | 120.62 мг | 1000 мг | 12.1% | 12.6% | 829 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 26.4% | 395 г |
| Хлор, Cl | 82.3 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.8% | 2795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 5% | 2105 г |
| Йод, I | 194.68 мкг | 150 мкг | 129.8% | 135.3% | 77 г |
| Кобальт, Co | 62.798 мкг | 10 мкг | 628% | 654.8% | 16 г |
| Литий, Li | 0.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1527 мг | 2 мг | 7.6% | 7.9% | 1310 г |
| Медь, Cu | 1024.15 мкг | 1000 мкг | 102.4% | 106.8% | 98 г |
| Молибден, Mo | 13.617 мкг | 70 мкг | 19.5% | 20.3% | 514 г |
| Никель, Ni | 7.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.457 мкг | 55 мкг | 57.2% | 59.6% | 175 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.8% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 1.4585 мг | 12 мг | 12.2% | 12.7% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лизин | 1.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.989 г | ~ | |||
| Пролин | 0.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 58% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.345 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары с шампиньонами в сливочном соусе составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».