| Брокколи, вареная, с солью | 100 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 100 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью | 100 г |
| Картофель | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Поджарка | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.9% | 3800 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 21.6% | 870 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.5 мкг | 900 мкг | 18.1% | 34% | 554 г |
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.086 мг | 5 мг | 21.7% | 40.7% | 460 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 386.875 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 10.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 8.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 18.64 мг | 500 мг | 3.7% | 6.9% | 2682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 12.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 19.1% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.863 мкг | 400 мкг | 10.2% | 19.1% | 979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.13 мг | 90 мг | 32.4% | 60.8% | 309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 10.9% | 1732 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.5 мкг | 120 мкг | 44.6% | 83.7% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9403 мг | 20 мг | 4.7% | 8.8% | 2127 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.29 мг | 2500 мг | 12.1% | 22.7% | 830 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3957 г |
| Кремний, Si | 16.83 мг | 30 мг | 56.1% | 105.3% | 178 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 9% | 2078 г |
| Натрий, Na | 290.16 мг | 1300 мг | 22.3% | 41.8% | 448 г |
| Сера, S | 27.41 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3648 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 11.8% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 286.48 мг | 2300 мг | 12.5% | 23.5% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 8.3% | 2287 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.035 мкг | 10 мкг | 20.4% | 38.3% | 491 г |
| Литий, Li | 23.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2163 мг | 2 мг | 10.8% | 20.3% | 925 г |
| Медь, Cu | 76.65 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 14.4% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 4.499 мкг | 70 мкг | 6.4% | 12% | 1556 г |
| Никель, Ni | 2.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.555 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 9910 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 13098 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.4% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.3293 мг | 12 мг | 2.7% | 5.1% | 3644 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.405 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу (брокколи, цветная, брюссельская, картофель, поджарка) составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».