Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет (диетический). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет (диетический)

Печень куриная (Варка) 950 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 274 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет (диетический)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 18.1% 422 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.5% 1167 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7410 мкг 900 мкг 823.3% 627% 12 г
Ретинол 6.84 мг ~
бета Каротин 3.482 мг 5 мг 69.6% 53% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 13.2% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 1.419 мг 1.8 мг 78.8% 60% 127 г
Витамин В4, холин 126.03 мг 500 мг 25.2% 19.2% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 4.236 мг 5 мг 84.7% 64.5% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 18.2% 418 г
Витамин В9, фолаты 2.066 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19361 г
Витамин В12, кобаламин 14.022 мкг 3 мкг 467.4% 356% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 14.43 мг 90 мг 16% 12.2% 624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 3.7% 2058 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12626 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 7.9944 мг 20 мг 40% 30.5% 250 г
Ниацин 5.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.7 мг 2500 мг 9.8% 7.5% 1018 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 2% 3882 г
Кремний, Si 6.46 мг 30 мг 21.5% 16.4% 464 г
Магний, Mg 30.2 мг 400 мг 7.6% 5.8% 1325 г
Натрий, Na 16.61 мг 1300 мг 1.3% 1% 7827 г
Сера, S 191.06 мг 1000 мг 19.1% 14.5% 523 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 18.8% 405 г
Хлор, Cl 19.28 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 22.87 мкг ~
Железо, Fe 12.641 мг 18 мг 70.2% 53.5% 142 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 12.097 мкг 10 мкг 121% 92.2% 83 г
Литий, Li 1.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 6.5% 1167 г
Медь, Cu 339.91 мкг 1000 мкг 34% 25.9% 294 г
Молибден, Mo 21.701 мкг 70 мкг 31% 23.6% 323 г
Никель, Ni 1.797 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 42.164 мкг 55 мкг 76.7% 58.4% 130 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 16.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23599 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 5.5% 1381 г
Цинк, Zn 5.4292 мг 12 мг 45.2% 34.4% 221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 1.217 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 1.408 г ~
Аспарагиновая кислота 1.836 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.772 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.728 г min 16.8 г 10.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет (диетический) составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».