| Бульон куриный | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Пассерование) | 300 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 35 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3084 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.9% | 3167 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.2% | 2240 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.2 мкг | 900 мкг | 7.4% | 13.6% | 1360 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 14.5% | 1266 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 9.71 мг | 500 мг | 1.9% | 3.5% | 5149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.8% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 8.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.62 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.1% | 6042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 5.5% | 3321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 4.6% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 15.6% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5117 мг | 20 мг | 7.6% | 13.9% | 1323 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.59 мг | 2500 мг | 7.7% | 14.1% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 9425 г |
| Кремний, Si | 4.79 мг | 30 мг | 16% | 29.3% | 626 г |
| Магний, Mg | 9.19 мг | 400 мг | 2.3% | 4.2% | 4353 г |
| Натрий, Na | 179.98 мг | 1300 мг | 13.8% | 25.3% | 722 г |
| Сера, S | 26.28 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.8% | 3805 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 7.9% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 10.82 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 21257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.376 мг | 18 мг | 2.1% | 3.8% | 4787 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.841 мкг | 10 мкг | 8.4% | 15.4% | 1189 г |
| Литий, Li | 6.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0387 мг | 2 мг | 1.9% | 3.5% | 5168 г |
| Медь, Cu | 72.55 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 13.4% | 1378 г |
| Молибден, Mo | 1.239 мкг | 70 мкг | 1.8% | 3.3% | 5650 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.793 мкг | 55 мкг | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 66556 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.5% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.2096 мг | 12 мг | 1.7% | 3.1% | 5725 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.859 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на курином бульоне составляет 54,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».