| Печень свиная (Тушение) | 725 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 155 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 300 г |
| Мука купеческая цельнозерновая | 20 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Адыгейская соль | 5 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 959 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.7% | 531 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.4% | 500 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2203.9 мкг | 900 мкг | 244.9% | 139.5% | 41 г |
| Ретинол | 2.436 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7.6% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.41 мг | 1.8 мг | 78.3% | 44.6% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 18.3 мг | 500 мг | 3.7% | 2.1% | 2732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.749 мг | 5 мг | 75% | 42.7% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 9.6% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.919 мкг | 400 мкг | 26.2% | 14.9% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.416 мкг | 3 мкг | 680.5% | 387.5% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.44 мг | 90 мг | 10.5% | 6% | 953 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 9.1% | 624 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.219 мкг | 50 мкг | 110.4% | 62.9% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 4.7% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7691 мг | 20 мг | 58.8% | 33.5% | 170 г |
| Ниацин | 8.428 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.27 мг | 2500 мг | 10.6% | 6% | 942 г |
| Кальций, Ca | 43.17 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.4% | 2316 г |
| Кремний, Si | 0.788 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3807 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 3.8% | 1490 г |
| Натрий, Na | 143.77 мг | 1300 мг | 11.1% | 6.3% | 904 г |
| Сера, S | 146.8 мг | 1000 мг | 14.7% | 8.4% | 681 г |
| Фосфор, P | 273.9 мг | 800 мг | 34.2% | 19.5% | 292 г |
| Хлор, Cl | 142.16 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.5% | 1618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.51 мг | 18 мг | 80.6% | 45.9% | 124 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 9.056 мкг | 10 мкг | 90.6% | 51.6% | 110 г |
| Литий, Li | 0.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 8.8% | 646 г |
| Медь, Cu | 2096.82 мкг | 1000 мкг | 209.7% | 119.4% | 48 г |
| Молибден, Mo | 54.715 мкг | 70 мкг | 78.2% | 44.5% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.477 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.596 мкг | 55 мкг | 50.2% | 28.6% | 199 г |
| Стронций, Sr | 4.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39526 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 3.0409 мг | 12 мг | 25.3% | 14.4% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 38.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.855 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.905 г | min 16.8 г | 17.3% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.6% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной печени (немо) составляет 175,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».