| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1350 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 11.5% | 339 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 10.9% | 359 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.2% | 3369 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4257 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9451.7 мкг | 900 мкг | 1050.2% | 408.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.181 мг | 5 мг | 23.6% | 9.2% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 8.5% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.413 мг | 1.8 мг | 134.1% | 52.2% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 758.05 мг | 500 мг | 151.6% | 59% | 66 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.45 мг | 5 мг | 149% | 58% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.759 мг | 2 мг | 38% | 14.8% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.157 мкг | 400 мкг | 55.3% | 21.5% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.313 мкг | 3 мкг | 2210.4% | 860.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 5.4% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.926 мкг | 10 мкг | 19.3% | 7.5% | 519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.231 мг | 15 мг | 8.2% | 3.2% | 1219 г |
| Витамин Н, биотин | 112.181 мкг | 50 мкг | 224.4% | 87.3% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0878 мг | 20 мг | 75.4% | 29.3% | 133 г |
| Ниацин | 10.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.46 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.2% | 745 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3876 г |
| Магний, Mg | 22.67 мг | 400 мг | 5.7% | 2.2% | 1764 г |
| Натрий, Na | 474.08 мг | 1300 мг | 36.5% | 14.2% | 274 г |
| Сера, S | 301.11 мг | 1000 мг | 30.1% | 11.7% | 332 г |
| Фосфор, P | 391.4 мг | 800 мг | 48.9% | 19% | 204 г |
| Хлор, Cl | 655.9 мг | 2300 мг | 28.5% | 11.1% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.081 мг | 18 мг | 44.9% | 17.5% | 223 г |
| Йод, I | 5.98 мкг | 150 мкг | 4% | 1.6% | 2508 г |
| Кобальт, Co | 23.86 мкг | 10 мкг | 238.6% | 92.8% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3522 мг | 2 мг | 17.6% | 6.8% | 568 г |
| Медь, Cu | 4261.53 мкг | 1000 мкг | 426.2% | 165.8% | 23 г |
| Молибден, Mo | 122.248 мкг | 70 мкг | 174.6% | 67.9% | 57 г |
| Никель, Ni | 68.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.375 мкг | 55 мкг | 73.4% | 28.6% | 136 г |
| Фтор, F | 262.43 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 2.6% | 1524 г |
| Хром, Cr | 35.74 мкг | 50 мкг | 71.5% | 27.8% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.8205 мг | 12 мг | 48.5% | 18.9% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.628 г | ~ | |||
| Валин | 1.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.088 г | ~ | |||
| Лизин | 1.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.038 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Глицин | 1.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.653 г | ~ | |||
| Пролин | 1.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.964 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 430.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.423 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.214 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.274 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.72 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.977 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.753 г | min 16.8 г | 28.3% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.033 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.211 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени говяж составляет 257 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».