| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 940 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Скумбрия свежая 3шт. Разделать на филе. Рыбку пподсушиваем на бумажном полотенце. Готовим маринад чеснок пропускает через чеснокодавилку, добавляем молотую паприку и 3 ст.ложки подсолнечного или оливкового масла. Смешиваем. Готовой смесью обмазываем наше филе и оставляем мариноваться в холодильник на 4-6 часов. Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем запекаться на 12-15 мин. Рыбка готова.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 11.3% | 367 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 12.7% | 326 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.7% | 2466 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.23 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 2.3% | 1825 г |
| бета Криптоксантин | 64.707 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 198.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.386 мг | 1.8 мг | 21.4% | 8.9% | 466 г |
| Витамин В4, холин | 72.16 мг | 500 мг | 14.4% | 6% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 7.6% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 17.4% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.639 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.565 мкг | 3 мкг | 452.2% | 187.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.608 мкг | 10 мкг | 176.1% | 72.9% | 57 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.212 мг | 15 мг | 21.4% | 8.9% | 467 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4226 мг | 20 мг | 62.1% | 25.7% | 161 г |
| Ниацин | 9.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.71 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.6% | 742 г |
| Кальций, Ca | 54.42 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1838 г |
| Кремний, Si | 0.058 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Магний, Mg | 59.82 мг | 400 мг | 15% | 6.2% | 669 г |
| Натрий, Na | 153.71 мг | 1300 мг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Сера, S | 206.79 мг | 1000 мг | 20.7% | 8.6% | 484 г |
| Фосфор, P | 339.5 мг | 800 мг | 42.4% | 17.6% | 236 г |
| Хлор, Cl | 252.1 мг | 2300 мг | 11% | 4.6% | 912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.166 мг | 18 мг | 12% | 5% | 831 г |
| Йод, I | 24.5 мкг | 150 мкг | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| Кобальт, Co | 22.585 мкг | 10 мкг | 225.9% | 93.5% | 44 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1553 мг | 2 мг | 7.8% | 3.2% | 1288 г |
| Медь, Cu | 253.57 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 10.5% | 394 г |
| Молибден, Mo | 5.187 мкг | 70 мкг | 7.4% | 3.1% | 1350 г |
| Никель, Ni | 7.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.868 мкг | 55 мкг | 70.7% | 29.3% | 142 г |
| Фтор, F | 1565.64 мкг | 4000 мкг | 39.1% | 16.2% | 255 г |
| Хром, Cr | 62.4 мкг | 50 мкг | 124.8% | 51.7% | 80 г |
| Цинк, Zn | 0.877 мг | 12 мг | 7.3% | 3% | 1368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.238 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.986 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.976 г | ~ | |||
| Лизин | 1.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.739 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.983 г | ~ | |||
| Треонин | 0.988 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.488 г | ~ | |||
| Глицин | 0.869 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.219 г | ~ | |||
| Пролин | 1.008 г | ~ | |||
| Серин | 1.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.89 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.539 г | min 16.8 г | 33% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.106 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.1% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.872 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.622 г | ~ |
Энергетическая ценность Скубрия запеченая с чесноком и паприкой составляет 241,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».