Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капусты

Пекинская капуста 127 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 85 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 173 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 22 г
Масло подсолнечное Алтай 100% 10 г
Адыгейская соль 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 11.3% 2154 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.4% 7300 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.9% 1538 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9.8% 2509 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 27.5% 892 г
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 31.1% 787 г
Лютеин + Зеаксантин 14.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.9% 4091 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 3.2% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 9.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 15.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 30.109 мкг 400 мкг 7.5% 18.4% 1329 г
Витамин C, аскорбиновая 19.94 мг 90 мг 22.2% 54.4% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 6.1% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 7042 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 43.1% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.4936 мг 20 мг 2.5% 6.1% 4052 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.48 мг 2500 мг 9.7% 23.8% 1031 г
Кальций, Ca 37.48 мг 1000 мг 3.7% 9.1% 2668 г
Кремний, Si 13.35 мг 30 мг 44.5% 109.1% 225 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 10.8% 2270 г
Натрий, Na 16.05 мг 1300 мг 1.2% 2.9% 8100 г
Сера, S 10.25 мг 1000 мг 1% 2.5% 9756 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 9.8% 2500 г
Хлор, Cl 29.94 мг 2300 мг 1.3% 3.2% 7682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.4 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 8.8% 2752 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8242 г
Кобальт, Co 2.719 мкг 10 мкг 27.2% 66.7% 368 г
Литий, Li 12.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 19.4% 1274 г
Медь, Cu 78.27 мкг 1000 мкг 7.8% 19.1% 1278 г
Молибден, Mo 3.369 мкг 70 мкг 4.8% 11.8% 2078 г
Никель, Ni 6.09 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12850 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33642 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 16.7% 1479 г
Цинк, Zn 0.2023 мг 12 мг 1.7% 4.2% 5932 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капусты составляет 40,8 кКал.

  • Порция = 210 гр (85.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».