| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 932 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 6000 г |
| Лук репчатый | 474 г |
| Масло оливковое | 82 г |
| Масло топленое | 17 г |
| Морковь, желтая | 104 г |
| Картофель | 328 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 140 г |
| Перец красный сладкий | 72 г |
| Капуста белокочанная | 1200 г |
| Петрушка | 30 г |
| Укроп, свежий | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 9.3% | 3304 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9.3% | 3294 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.7% | 4000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 12.7% | 2444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3.7% | 8036 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3.4% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.3% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 5.3% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 6.2% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 11.8% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.825 мкг | 400 мкг | 1% | 3.1% | 10458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 26.6% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.79 мг | 90 мг | 10.9% | 33.7% | 919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 4.3% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 39% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.023 мг | 20 мг | 5.1% | 15.8% | 1955 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.72 мг | 2500 мг | 4.4% | 13.6% | 2258 г |
| Кальций, Ca | 14.62 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.6% | 6840 г |
| Магний, Mg | 7.62 мг | 400 мг | 1.9% | 5.9% | 5249 г |
| Натрий, Na | 216.55 мг | 1300 мг | 16.7% | 51.7% | 600 г |
| Сера, S | 32.97 мг | 1000 мг | 3.3% | 10.2% | 3033 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 11.5% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 331.43 мг | 2300 мг | 14.4% | 44.6% | 694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 8.4% | 3742 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 3.1% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.71 мкг | 10 мкг | 17.1% | 52.9% | 585 г |
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 8% | 3802 г |
| Медь, Cu | 47.88 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 14.9% | 2089 г |
| Молибден, Mo | 3.599 мкг | 70 мкг | 5.1% | 15.8% | 1945 г |
| Селен, Se | 0.055 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Фтор, F | 62.56 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5% | 6394 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 12.7% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.4448 мг | 12 мг | 3.7% | 11.5% | 2698 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность БОРШ составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».