| Свинина, вырезка | 1368 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 24 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.1 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 32.2 г | 76 г | 42.4% | 15.5% | 236 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.3% | 354 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.081 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.566 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 2.392 мг | 1.5 мг | 159.5% | 58.2% | 63 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% | 5.4% | 669 г |
| Витамин В4, холин | 124.64 мг | 500 мг | 24.9% | 9.1% | 401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 8.5% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.826 мг | 2 мг | 41.3% | 15.1% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.446 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.813 мкг | 3 мкг | 60.4% | 22% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.636 мг | 15 мг | 17.6% | 6.4% | 569 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.417 мкг | 50 мкг | 14.8% | 5.4% | 674 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3819 мг | 20 мг | 21.9% | 8% | 456 г |
| Ниацин | 4.341 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 581.19 мг | 2500 мг | 23.2% | 8.5% | 430 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4583 г |
| Магний, Mg | 45.3 мг | 400 мг | 11.3% | 4.1% | 883 г |
| Натрий, Na | 471.61 мг | 1300 мг | 36.3% | 13.2% | 276 г |
| Сера, S | 364.98 мг | 1000 мг | 36.5% | 13.3% | 274 г |
| Фосфор, P | 367.7 мг | 800 мг | 46% | 16.8% | 218 г |
| Хлор, Cl | 655.43 мг | 2300 мг | 28.5% | 10.4% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.812 мг | 18 мг | 15.6% | 5.7% | 640 г |
| Йод, I | 10.88 мкг | 150 мкг | 7.3% | 2.7% | 1379 г |
| Кобальт, Co | 13.33 мкг | 10 мкг | 133.3% | 48.6% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 1.9% | 1940 г |
| Медь, Cu | 167.8 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 6.1% | 596 г |
| Молибден, Mo | 22.487 мкг | 70 мкг | 32.1% | 11.7% | 311 г |
| Никель, Ni | 20.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 101852 г | |
| Фтор, F | 114.36 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.1% | 3498 г |
| Хром, Cr | 22.25 мкг | 50 мкг | 44.5% | 16.2% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.4275 мг | 12 мг | 28.6% | 10.4% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо в духовке (12.10.19г) составляет 274,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».